On n'arrête plus le food truck parisien le plus en vogue du moment ! La sortie du livre : Burgers, Les Recettes du Camion qui Fume permet désormais de cuisiner à la maison les délicieuses créations de la chef américaine Kristin Frederick. Toutes à vos fourneaux !
Copyright : Editions Tana
De Los Angeles au food truck parisien
Après une carrière dans la finance aux Etats-Unis, Kristin se lance dans une grande école de cuisine parisienne. Commis au poste de rôtissier, poissonière, manager d'un petit restaurant mexicain... Ses expériences dans la restauration sont multiples jusqu'à la création du Camion qui Fume en novembre 2011, le premier food truck de burgers à Paris.
C'est un véritable succès : il faut souvent faire la queue pendant des heures pour goûter les créations de Kristin, cuisinées avec passion et des ingrédients de qualité. Un nouveau food truck Le Camion qui Fume sera même lancé en décembre 2012.
Cerise sur le gâteau : elle a même trouvé l'amour (le vrai, pas celui des burgers) dans notre belle capitale !
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40 recettes inédites rien que pour moi (ou presque)
Vous êtes végétariennes, totalement carnivores (comme moi) ou plutôt portées poissons ?
Le livre Burgers, Les recettes du Camion qui Fume présente 40 recettes inédites de Kristin. Burger au brie de Meaux, burger à la betterave, burger barbecue... Autant de saveurs à tester lors d'une soirée thématique entre copines !
Je craque pour la recette du Burger Mexicain au piment doux et au guacamole. Et aussi pour celle du Burger Campagne aux champignons de Paris et gruyère suisse. Il ne vous reste plus qu'à choisir celui qui vous fait le plus saliver et vous le préparer.
Et pourquoi ne pas passer commande au Camion qui Fume avant tout ça, histoire de trouver l'inspiration ? A force d'en entendre parler de semaine en semaine, je vais devoir me résoudre à déguster les fameux burgers de Kristin moi aussi... J'attends d'ailleurs vos petits conseils, le choix devant la carte risquant d'être très compliqué (gourmande un jour, gourmande toujours) !
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Le plus ?
Les recettes de Kristin sont précédées de reportages exclusifs dans les coulisses du Camion qui Fume. Sympa et intéressant de voir comment ça se passe en "vrai".
Toutes en cuisine !
Infos : Burgers, Les Recettes du Camion qui Fume de Kristin Frederick aux éditions TanaPrix : 20 euros (144 pages)Sortie : le 11 octobre 2012