Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 15 min
Préparation
Pour 1 personne :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 15 min
Ingrédients :
- Chester- Bière brune (chimay)- tranches de pain- 1 c à café de moutarde
Servir avec :
1 bière du nord, ou 1 bière de garde
Welch
Par Richardos1969
Etape 1 :
Préchauffez le four à 180 degrés (thermostat 6).
Etape 2 :
Dans un plat à gratiner, mettez une tartine préalablement grillée et imbibez-la légèrement de bière brune.
Etape 3 :
Rapez le chester, faites chauffer dans une casserole 1,5 cuillère à soupe de bière brune (chimay). Ajoutez 1cuillère à café de moutarde.
Etape 4 :
Après une légère ébullition, incorporez-y le chester râpé et le poivre tout en mélangeant. Une fois la préparation complétement fondue, versez-la dans un plat à gratiner.
Etape 5 :
Ajoutez un oeuf au plat et dégustez avec une sauce worcestershire une fois que c'est gratiner.
Plat convivial de la région côtière boulonnaise où on y consacre une fête depuis 5 ans. Plus de 4000 welchs sont servis pendant un week end. Chaque famille a sa variante.