Infos pratiques
Préparation
Lemon Ladies : cocktail tarte au citron meringuée
Ingrédients :
- 1 citron jaune- cassonade- 2cl de coulis de mangue- 4cl de vodka- crème Chantilly- glaçons
Préparation :
- Découper un citron jaune en quartiers. Les déposer dans le shaker.- Ajouter deux cuillères de cassonade.- Piler le citron jaune et la cassonade dans le shaker.- Verser 2cl de coulis de mangue.- Verser 4cl de vodka.- Verser le mélange dans le shaker rempli de glaçons.- Secouer le tout.- A l'aide d'une passoire, verser le mélange dans un verre en en gardant un petit peu de côté.- Mélanger la Chantilly au reste de jus.- Remuer avec une cuillère à mélange.- Déposer la crème délicatement sur le cocktail.- Saupoudrer de cassonade. Flamber à l'aide d'un chalumeau de cuisine.- Décorer le cocktail avec un quartier de citron.
Merci à Christophe Darmon et au WHY Bar pour leur accueil.WHY Bar - 60 rue Jean-Jacques Rousseau 75001 - 01 40 26 47 63
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