Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
Préparation
Pour 6 à 8 personnes :
Temps de préparation : 30 min
Ingrédients :
- 5 à 6 c à soupe de sucre de canne liquide- 40 cl de crème liquide légère- 1 paquet de cookies- 1 kilo de framboises surgelées- des vermicelles de sucre multicolores pour décorer
Servir avec :
Un champagne rosé ou un blanc de blanc ou un mousseux
Vertige de framboise au coulis et ses brisures de cookies
Par Jujujude
Etape 1 :
Faites décongeler les framboises 2 heures avant la préparation. Réservez-ne une dizaine pour la décoration.
Etape 2 :
Fouettez la crème jusqu'a ce qu'elle soit ferme. Dans le mixeur, réduisez les framboises et ajoutez le sucre de canne liquide.
Etape 3 :
Mixez les cookies et déposez-les au fond du contenant. Recouvrez-les de coulis de framboises.
Etape 4 :
Ajoutez la moitié du coulis à la crème fouettée sans trop mixer pour marbrer la crème puis recouvrez le coulis.
Etape 5 :
Au dessus de toutes ces couches, versez du coulis et terminez par les framboises réservées et les vermicelles.
Très classe le vertige accompagne toutes mes grandes occasions notamment mes fiancailles ce samedi...