Verrine de saumon à la sauce au concombre

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

- 4 tranches de saumon fumé- 1 yaourt nature- 1 petit suisse nature- jus d'un 1/2 citron- sel- poivre- cumin- 1/2 concombre- herbes fraîches (menthe si possible)

Servir avec :

Un vin blanc sec pétillant

Verrine de saumon à la sauce au concombre

Par Grutenz

Etape 1 :

Retirez les graines du concombre et mixez la chair en morceaux.

Etape 2 :

Mélangez le yahourt avec le petit suisse puis ajoutez le jus de citron, du cumin et la menthe hâchée, du sel et du poivre. Ajoutez enfin le concombre.

Etape 3 :

Dans une verrine, mettez de la sauce au yaourt, déposez sur le dessus 1 tranche de saumon coupée en petits morceaux, puis déposez une demi rondelle de citron et un morceau de feuille de menthe fraîche.

C'est une recette fraîche et légère, qui peut aussi bien être servie en été pour un déjeuner sous le soleil (rafraîchissant) ou alors pendant les fêtes de part sa jolie présentation dans une verrine (ça fait à chaque fois le même effet, tout le monde se régale...).