Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 5 topinambours- 5 carottes- Feuilles de salade verte- branches de céleri- persil- navets- oignon- ail- 1 litre de bouillon de volaille
Servir avec :
Du pain de campagne grillé
Velouté de légumes du jardin
Par Lucietr
Etape 1 :
Epluchez tous les légumes. Détaillez-les en petits morceaux. Faites-les cuire dans un litre de bouillon de volaille.
Etape 2 :
Une fois que c'est cuit, mixez le tout. Versez dans un bol et dégustez !
C'est une petite recette diététique, car elle n'a pas de pommes de terre/ Le petit goût des topinambours est fabuleux et rend la soupe très onctueuse.
