Infos pratiques
- Temps de préparation : 25 min
- Temps de cuisson : 25 min
Préparation
Pour 2 personnes :
Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 25 min
Ingrédients :
- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 1 c à soupe d'huile d'olive- 1/2 poivron- 1 courgette- 3 tomates- 240 g de boeuf haché à 5% de MG- 4 c à soupe d'haricots rouges cuits- 8 coupelles de sauce mexicaine- 4 tortillas (crêpes mexicaines)- sel et poivre
Servir avec :
- Vin rouge : Maçon, Saumur Champigny - vin rosé : Tavel, Bandol
Tortillas mexicaines au boeuf
Par Birdy11
Etape 1 :
Epluchez l'oignon et émincez-le. Pelez l'ail et hachez-le.
Etape 2 :
Faites fondre doucement l'oignon émincé et l'ail haché dans l'huile d'olive à la poêle.
Etape 3 :
Nettoyez le demi-poivron, épépinez-le puis émincez-le finement. Lavez la courgette.
Etape 4 :
Dans la poêle, incorporez le poivron et la courgette et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
Etape 5 :
Lavez les tomates, épluchez-les, concassez-les. Incorporez-les au poivron et courgette. Ajoutez la viande, les haricots rouges et la sauce mexicaine. Salez, poivrez.
Etape 6 :
Faites cuire pendant 15 minutes. Préchauffez le four thermostat 6 (200 degrés). Pliez les tortillas pour obtenir un cornet, remplissez-les de la préparation à la viande. Enfournez pendant 10 minutes.
Etape 7 :
Servez avec guacamole, salade, crudités.
Voici la recette des tortillas à la viande et ses légumes ! Mmmh, c'est bon et ça me suffit !!