Tortilla

Préparation

Pour 2 à 3 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 6 oeufs- 3 ou 4 pommes de terre- huile d'olive- sel- poivre- oignon (facultatif)- champignons (facultatif)- lardons (facultatif)

Servir avec :

Une salade ou des frites selon les goûts

Tortilla

Par Jimnastick

Etape 1 :

Pelez les pommes de terre et découpez-les en morceaux dans une poêle.

Etape 2 :

Ajoutez l'huile d'olive dans la poêle pour recouvrez entièrement les pommes de terre.

Etape 3 :

Laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées (environ 10 minutes). Pendant ce temps, préparez votre omelette : pour cela, cassez les oeufs dans un plat et battez-les. Vous pouvez ajouter les ingrédients que vous aimez selon vos goûts !

Etape 4 :

Égouttez les pommes de terre et mélangez-les dans le plat. Salez et poivrez.

Etape 5 :

Versez le tout dans une poêle suffisamment grande pour accueillir le tout.

Etape 6 :

Laissez cuire, à feu doux, jusqu'à ce que votre omelette soit dorée (environ 5 minutes).

Selon la légende, la première tortilla de l'histoire a été préparée il y a 10 000 ans avant notre ère afin de satisfaire le roi Maya. Selon cette histoire, elle avait été préparée en combinant du maïs frais avec des grains secs. Certains chercheurs assurent que les habitants de la région de Puebla en mangeaient déjà il y a environ 7000 ans avant notre ère. En réalité, les chercheurs ne sont pas unanimes, mais tous s'accordent à dire que la tortilla est un aliment millénaire. Les aztèques l'appelaient tlaxcalli mais ce furent les conquistadors espagnols qui donnèrent son nom actuel car la forme leur faisait penser à l'omelette espagnole (la tortilla). Les indigènes mexicains basaient leur régime sur le maïs et la tortilla était une partie fondamentale de ce menu.