Tiramisu à la banane

Préparation

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 15 min

Ingrédients :

- 6 blancs d'oeuf- 5 jaunes d'oeuf- 140 g de sucre en poudre- 500 g de mascarpone- 1 pincée de sel- 1 boîte de 36 biscuits ou 2 boîtes de biscuits à la cuillère- 1 bouteille de nectar de banane- 5 bananes bien mûres- canenlle moulue

Tiramisu à la banane

Par Metoyou_

Etape 1 :

Battez les blancs en neige en ajoutant une pincée de sel. Une fois les blancs battus en neige, réservez-les au frigidaire.

Etape 2 :

Mixez 4 bananes.

Etape 3 :

Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre. Ajoutez le mascapone. Mélangez bien le tout. Ajoutez les bananes mixées et mélangez toute la préparation.

Etape 4 :

Versez du nectar de banane dans une assiette creuse pour y tremper un à un les biscuits à la cuillère pour recouvrir le fond du plat.

Etape 5 :

Une fois le fond du plat recouvert de biscuits, incorporez 1/3 des blancs battus en neige à la préparation mascarpone , jaune d'oeuf , sucre et bananes mixées puis le reste.

Etape 6 :

Recouvrez les biscuits avec la préparation finale.

Etape 7 :

Coupez la dernière banane en rondelles et déposez-les sur la préparation et enfin recouvrez le tout de cannelle en poudre.

Etape 8 :

Mettez le plat pendant 12 h dans le frigo avant de servir ou pour les plus pressées pendant 4 h (mais le résultat ne sera alors pas aussi réussi que si on le laisse 12 h).

Recette originale issue d'un trop gros stock de bananes et envie d'essayer autre chose que le tiramisu traditionnel.