Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 40 min
Préparation
Pour 8 personnes et plus :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 1,5 kg de courgettes- 1 oignon- 2 échalotes- 2 gousses d'ail- 5 oeufs- 200 g de miettes de surimi- 100 g de gruyère râpé- sel - poivre
Servir avec :
De la mayonnaise ou d'autres sauces froides
Terrine fraîche de courgettes
Par Justin1
Etape 1 :
Epluchez les courgettes, coupez-les en rondelles et faites-les cuire avec l'oignon émincé, les échalotes et l'ail dans un peu de beurre. Une fois que c'est cuit, laissez égoutter jusqu'à total refroidissement.
Etape 2 :
Mélangez les oeufs, ajoutez le surimi, le gruyère et les courgettes. salez et poivrez. Faites cuire pendant environ 40 min à 180 à 200 degrés dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé (plus facile pour le démoulage).
Etape 3 :
Laissez refroidir et réservez au frigo. L'idéal est de préparer cette recette la veille pour la déguster très fraîche.
C'est une recette découverte il y a maintenant plusieurs années, incontournable surtout l'été. Un vrai délice à l'entrée ou à l'apéro pour tous les âges. Dés que je la fais, tout le monde me demande d'urgence la recette, parfois me téléphone pour la tester !