Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 6 mini tartelettes
Préparation : 30 minCuisson : 20 min
Ingrédients
Pour la pâte :60 g de beurre ramolli 60 g de cassonade 1 petit oeuf battu 1 pincée de sel 140 g de farine
Pour la garniture :6 cuillères à soupe d'amandes en poudre4 à 5 abricots1 oeuf8 cl de lait de soja20 g de sucre
1. Préparez la pâte : battez le beurre et le sucre pour avoir un mélange homogène. Ajoutez l'oeuf et le sel. Incorporez la farine et mélangez bien le tout. Faites une boule et aplatissez la pâte afin de découper 6 cercles. Disposez les cercles de pâte dans les moules à mini tartelettes de 10 cm de diamètre.2. Saupoudrez les fonds des tartelettes avec la poudre d'amandes. Coupez les abricots en tranches et répartissez-les dans les moules.3. Battez l'oeuf avec le lait et le sucre. Répartissez la préparation sur les abricots.4. Faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180degC.
Conseil : si la pâte est trop collante, laissez-la reposer 1 h au réfrigérateur.
Par Marie-Laure TombiniD'autres recettes sur www.odelices.com