Tarte glacée au chocolat

Préparation

Pour 8 à 10 personnes :

Temps de préparation : 40 minTemps de cuisson : 10 min

Ingrédients :

- Biscuits à la cuillèrePour la crème : - 200 g de beurre- 200 g de sucre- 3 jaunes d'oeufs- 2 paquets de biscuits petit beurre- 50 cl de crème fraîchePour le nappage : - 25 cl de crème- 10 cuilléres à soupe de chocolat en poudre- 3 cuillères à soupe de sucre- 1 cuillère de beurre

Tarte glacée au chocolat

Par Deia113

Etape 1 :

Préparation de la crème : Mélangez dans un saladier, le beurre avec le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à obtenir un mélange léger et clair. Ajoutez la crème (remuez doucement pour ne pas perdre la consistance).

Etape 2 :

Montage du gâteau : Tapissez le fond et le bord du moule avec le papier aluminium pour un démoulage parfait.

Etape 3 :

Disposez dans le fond du moule une couche de biscuit (trempés rapidement dans du vin blanc ou jus de fruits).

Etape 4 :

Recouvrez la préparation de crème puis à nouveau de biscuits et continuez ainsi en alternant ces éléments. Terminez par une couche de biscuits.

Etape 5 :

Rabattez le tout avec du papier aluminum et réservez le gâteau au compartiment freezer jusqu'au lendemain.

Etape 6 :

Enlevez le papier aluminium et démoulez. Et recouvrez-le avec le nappage au chocolat.

Etape 7 :

Préparation du nappage au chocolat : dans une casserole, portez à ébullition la crème, le chocolat en poudre, le sucre et le beurre. Remuez sans cesser (arrêtez quand le mélange décolle du fond de la casserole). Laissez refroidir afin de recouvrir la tarte glacée.

Etape 8 :

Une idée en plus : Faites un gâteau comme d'habitude, coupez-le de manière à obtenir trois couches. Repartissez la crème entre les couches.

Pour l'annonce de mes fiançailles avec mon mari, ce dernier m'a demandé de faire un dessert de mon pays (je suis brésilienne). Nous avons donc dégusté cette tarte avec du champagne, ensuite nous étions prêts pour entamer quelques pas de samba.