Tarte à la tomate et au chèvre

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- pâte feuilletée toute prête- 2 oeufs- 1 petite boîte de tomates concassées- 20 cl de crème fraiche- sel- poivre - herbes de provence épicées- fromage de chèvre en buchette

Servir avec :

Une bonne salade verte

Tarte à la tomate et au chèvre

Par Evelayne

Etape 1 :

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte.

Etape 2 :

Dans un bol, versez les tomates concassées écraseées avec une fourchette. Ajoutez les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre, les herbes de provences épicése et mélangez bien le tout (comme une omelette).

Etape 3 :

Versez la préparation dans le plat à tarte. Coupez des morceaux de fromage de chèvre de 1 cm d'épaisseur et placez-les sur la tarte de part en part et mettez le plat au four pendant 30 min à four chaud.

Cette recette est toute simple, pas besoin d'etre un cordon bleu ! C'est un vrai régal ! C'est une recette faite par hasard qui donne un superbe résultat car elle est très facile à réaliser.