Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 45 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 750 g de viande- 1 oignon- 250 g de pruneaux- gingembre- huile- sel- poivre- cannelle- sucre
Servir avec :
Un thé à la menthe ou un vin rouge
Tajine aux pruneaux
Par Safranpure
Etape 1 :
Mélangez dans une cocotte en fonte, la viande de boeuf, l'oignon, le poivre, le gingembre, la cannelle, l'huile, de l'eau et du sel .
Etape 2 :
Laissez mijoter le tout pendant 45 minutes dans la cocotte.
Etape 3 :
Ajoutez en fin de cuisson les pruneaux et de l'eau. Laissez mijoter à nouveau sur le feu pendant 20 minutes puis ajoutez le sucre et un peu de cannelle. Servez le tajine dans un plat et décorez-le avec les pruneaux.
J'adore cette recette parce que c'est la première recette que j'ai appris de ma chère maman.