Tagliatelles caramélisées aux lardons

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 500 g de tagliatelles- 400 g de lardons- 50 cl de crème fraiche 30 %

Servir avec :

Une salade verte

Tagliatelles caramélisées aux lardons

Par Clo697

Etape 1 :

Faites bouillir de l'eau salée, avec un filet d'huile. Ajoutez les pâtes, tout en remuant et laissez cuire pendant 10 min.

Etape 2 :

Dans une poêle, faites revenir les lardons pendant environ 7 min (le temps qu'ils dorent un peu).

Etape 3 :

Ajoutez le tiers de la crème fraîche. Laissez saisir. Attendez que la crème ait presque disparue et laissez dorer les lardons pendant environ 4 min.

Etape 4 :

Mettez de côté la préparation des lardons, gardez la même poêle avec le jus des lardons. Mettez les pâtes égouttées, remuez et rajoutez 5 cuillères à soupe de crème fraîche. Laissez cuire tout en remuant.

Etape 5 :

Mettez les pâtes dans chaque assiette et disposez les lardons dessus. Faites revenir le reste de la crème dans la poêle et saucez les pâtes avec. Disposez une feuille de basilic sur chaque assiette.

Une recette simple et très agréable à faire, surtout le soir après le travail, je l'ai faite un jour où je n'avais plus grand chose dans le frigo, seulement des ingrédients que l'on a toujours sous la main. Très nourissante, je l'accompagne d'une salade verte. Efficace pour nourrir ma petite famille après une journée bien remplie.