Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 3 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 3 min
Ingrédients :
- 1 tablette de chocolat noir de 125 g- 3 oeufs à température ambiante
Servir avec :
Un biscuit sec
Sublime mousse au chocolat de mamie (sans sucre)
Par Cjournet
Etape 1 :
Faites fondre les morceaux de chocolat à feu doux, incorporez-y les jaunes d'oeufs.
Etape 2 :
Montez les blancs en neige (avec une pincée de sel), ajoutez-y le mélange chocolat / jaune. Laissez au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.
La mousse est meilleure le lendemain bien ferme succulente. J'y ajoute parfois une pointe de gingembre pour faire ressortir le goût du chocolat. Selon le nombre d'invités, ajustez les ingrédients : toujours le même rapport 3 oeufs par tablette.