Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 40 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 2 oignons- 4 poivrons rouges- 1 courgette- 1 carotte- 2 tomates- 2 petites pommes de terre- huile d'olive- bouillon de volaille- sel- poivre- herbes de provence- 20 cl de crème fraîche- 150 g de fromage frais ail et fines herbes
Etape 1
Soupe du Soleil
Par Wardak
Etape 1 :
Epluchez, lavez, équetez, coupez tous les légumes et faites-les revenir 5 min dans de l'huile d'olive et les épices.
Etape 2 :
Ajoutez ensuite le bouillon de volaille (cube dilué dans deux litres d'eau chaude). Et laissez mijoter à couvert pendant 40 min.
Etape 3 :
Mixez enfin avec la crème et le fromage frais.
Etape 4 :
Servez chaud ou froid (idéal en gaspacho) !
Accompagée d'une belle feuille de brick, cette recette nous emmène en vacances ! Bon appétit !