Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Nombre de personnes : 2
Préparation
Soufflé au riz au laitPour 2 personnes
Préparation : 15 minCuisson : 30 min
Ingrédients :
30 g de riz20 cl de lait2 ufs20 g de sucreBeurre et sucre pour le moule
Préparation :
1. Beurrez les moules individuels et saupoudrez-les de sucre. Séparez les blancs des jaunes d'ufs.2. Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante pendant 5 min. Egouttez.3. Faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue. Ajoutez le riz et laissez cuire 20 min à petit bouillon. Ajoutez le sucre.4. Retirez du feu, laissez tiédir et incorporez les jaunes d'ufs.5. Battez les blancs d'ufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.6. Répartissez dans les moules et faites cuire 20 min dans le four préchauffé à 180 degrés.7. Servez sans attendre.