Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Nombre de personnes : 2
Préparation
Soufflé au Boursin et tomatePour 2 personnes
Préparation : 15 minCuisson : 30 min
Ingrédients :
2 ufs20 g de beurre20 g de farine10 cl de lait100 g de Boursin3 cuillères à soupe de sauce tomateSel, poivreBeurre et farine pour le moule
Préparation :
1. Beurrez et farinez deux moules individuels. Séparez les blancs des jaunes d'ufs.2. Préparez la béchamel, faites fondre le beurre dans une petite casserole. Ajoutez la farine et mélangez avec un fouet pour former un roux blanc. Délayez avec le lait petit à petit. Salez et poivrez. Laissez cuire une dizaine de minutes sur feu jusqu'à ce que la préparation épaississe.3. Incorporez le boursin, la sauce tomate et les jaunes d'ufs.4. Battez les blancs d'ufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.5. Répartissez dans les moules et faites cuire le tout pendant 20 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés.6. Servez sans attendre.