Sorbet à la mûre maison

Préparation

Pour environ 750 ml de produit fini :

Temps de préparation : 40 minTemps de cuisson : 2 min

Ingrédients :

- 200 g de sucre- 300 ml d'eau- 500 g de mûres

Servir avec :

Nature c'est bien, on peut présenter selon son imagination.

Sorbet à la mûre maison

Par Falbala42

Etape 1 :

La veille, mettez de l'eau dans un saladier en verre, empilez-le dans un autre saladier en plastique plus grand et faites congeler le tout.

Etape 2 :

Le jour de la préparation, nettoyez les mûres, écrasez-les et passez-les dans un chinois pour en extraire le jus et la pulpe (un peu long mais pratique), mettez ce coulis au frigo.

Etape 3 :

Mettez l'eau et le sucre dans une casserole et portez à ébulition pendant 2 minutes puis laissez refroidir complètement.

Etape 4 :

Versez doucement le coulis dans les saladiers gelés tout en remuant doucement, puis incorporez le sirop délicatement en remuant. Continuez à tourner lentement la préparation jusqu'à épaississement par le froid (environ 25 à 30 minutes).

Etape 5 :

Remettez le tout au congélateur au moins 20 minutes pour une meilleure consistance.

Après avoir vu le fonctionnement de la sorbetière d'une amie, j'ai essayé avec les saladiers congelés, et ça a marché. Depuis tous les deux jours, mes enfants vont cueillir des mûres et les glaces ne me coûtent rien, juste l'eau et le sucre (les bonbons n'ont plus la côte). Et c'est naturel et vraiment bon.