Sorbet à la framboise

Préparation

Pour 1/2 litre de sorbet, soit 4 personnes :

Temps de préparation : 10 min

Ingrédients :

- 600 g de framboises (fraîches pour moi)- 130 g de sucre en poudre (on peut ajouter plus de sucre si les framboises sont trop acides)- 15 cl d'eau- 1 c à c de maïzena- 1 sachet Demarle

Servir avec :

Vous pouvez servir ce sorbet avec quelques framboises fraîches, ou dans un cornet

Sorbet à la framboise

Par Mamzelle eva

Etape 1 :

Dans une casserole, faites cuire les framboises avec l'eau pendant une dizaine de minutes.

Etape 2 :

Écrasez-les avec un presse-purée, pour obtenir le maximum de jus. Filtrez le jus à l'aide d'une passoire. Remuez bien pour récolter le plus de jus possible.

Etape 3 :

Ajoutez le sucre en poudre, le sachet Demarle et la maïzena, et fouettez jusqu'à ce que le sucre soit totalement dissous. Laissez le mélange reposer quelques heures au frigo, de préférence toute une nuit, pour être sûr que le mélange soit bien froid, et prenne bien dans la sorbetière.

Etape 4 :

Versez la préparation dans la sorbetière, et laissez turbiner durant 35 minutes. Versez la glace dans un bac, et laissez prendre pendant encore 2 à 3 heures. Sortez la préparation du congélateur 5 à 10 mn avant de vous servir.

Ce sorbet est délicieux, parfait pour les grosses chaleurs d'été :)