Sandwich fourré à la viande hachée et aux épices

Préparation

Pour 7 personnes :

Temps de préparation : 45 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 500 g de farine- 3 c à s d'huile- 2 c à s de lait en poudre- 1 pot de yaourt nature- 2 sachets de levure briochin- 1 oeuf- 1 c à c de sel- de l'eau- 20 cl de coulis de tomate- 200 g de viande hachée- sel- poivre- 1 c à c de cumin- paprika- 3 oignons émincés- 1/2 botte de coriande hachée- 100 g de fromage râpé

Servir avec :

une salade et des frites

Etape 1

Etape 2

Etape 3

Etape 4

Etape 5

Etape 6

Sandwich fourré à la viande hachée et aux épices

Par Oumsohayb

Etape 1 : préparation de la farce

Faites revenir les oignons dans l'huile à la pôele, ajoutez le sel et les épices, ensuite le coulis de tomate, la viande hachée et la coriande. Couvrez la poêle et laissez cuire le tout environ 5 à 10 minutes.

Etape 2 :

Mélangez tous les ingrédients et formez une boule. Couvrez la poêle et laissez reposer la farce pendant 30 minutes. Ensuite faites 9 à 10 boules avec la pâte de la taille d'une mandarine.

Etape 3 :

Etalez finement comme une pâte à pizza mais pas trop mettre la farce au bord avec un peu de fromage râpé.

Etape 4 :

Refermez en un demi disque et découpez doucement le pourtour avec une roulette à pâtisserie de façon à bien souder le tout.

Etape 5 :

Farinez le dessus légèrement, disposez-les sur une tôle chemisé de papier sulfurisé et enfournez à four chaud pendant 20 minutes à 180 degrés.

Etape 6 :

Servez chaud avec des frites et une sauce au choix (mayonnaise, harissa, ketchup).

J'ai ramené cette recette d'Algérie où j'ai passé mes vacances cet été. Ils sont vraiment délicieux et simples à faire aucune raison pour ne pas se lancer. Tous ceux qui ont goûté ont aimé et même adopté la recette.