Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients :
- 2 poireaux- 3 tomates- civettes (ou oignons avec fane frais) important- vinaigrette (huile d'olive-vinaigre balsamique) - sel- poivre du moulin
Salade de tomates et poireaux
Par Anniej
Etape 1 :
Coupez les poireaux en tronçons de 6 cm, faites-les cuire au bain marie afin qu'ils gardent toute leur saveur et leurs vitamines (environ 15 à 20 min, ils doivent rester un peu croquants). Epluchez les tomates et coupez-les en quartiers.
Etape 2 :
Sur un plat de service, déposez en rond, 3 tronçons de poireaux puis 3 quartiers de tomates et ainsi de suite. Saupoudrez de civettes, en tout petits morceaux et au moment de servir, versez la vinaigrette sur la salade.
Excellente entrée, à servir par une belle journée d'été.