Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 30 min
- Nombre de personnes : 4
Pour 4 personnes
Préparation : 10 minCuisson : 30 min
Ingrédients :
- 200 g de lentilles- 1 carotte- 120 g de saumon fumé- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe de vin blanc sec- 2 cuillères à café de vinaigre de cidre- 1 cuillère à café de moutarde- 10 brins de ciboulette
Salade de lentilles au saumon fumé
Préparation :
1. Placez les lentilles dans une grande casserole d'eau froide, montez à ébullition et laissez-les cuire pendant 30 min environ.
2. Égouttez ensuite les lentilles et laissez tiédir.
3. Pelez et râpez la carotte, coupez le saumon en lanières, mélangez-les aux lentilles.
4. Mélangez la moutarde et l'huile, délayez avec le vin blanc et le vinaigre, salez à votre goût.
5. Arrosez la salade de sauce et parsemez de ciboulette ciselée.