Salade d'avocats et pommes

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

- 2 avocats- 2 pommes vertes granny- jus d'un citron- 1 jaune d'oeuf- 1 cuillères à soupe de moutarde- huile de tournesol- sel - poivre

Salade d'avocats et pommes

Par Conceicao

Etape 1 :

Préparez la mayonnaise avec l'oeuf, la moutarde et l'huile, le sel et le poivre.

Etape 2 :

Epluchez et découpez en petits cubes les avocats et les pommes.

Etape 3 :

Arrosez du jus de citron et incorporez la mayonnaise par petites quantités pour enrober l'avocat et les pommes seulement, ça ne doit pas baigner dans la mayonnaise.

Etape 4 :

Salez et poivrez puis réservez pendant 1 h au réfrigérateur avant de servir.

Elle surprend par son mélange sucré salé et le mélange de texture croquante et fondante, elle est très appréciée aussi pour sa fraîcheur.