Infos pratiques
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de pr?paration : 15 min
Ingr?dients :
- abricot (bien m?rs) : 12 - parmesan : 1 morceau- basilic : 0.5 bouquet- huile d'olive : 4 c. ? soupe- vinaigre balsamique : 1 c. ? soupe- poivre du moulin - Accord vin :un patrimonio (Ros?, Corse)
Pr?paration :
Ouvrez les abricots en 2, retirez les noyaux puis ?mincez-les. Lavez, s?chez et effeuillez le basilic. Coupez le parmesan en copeaux ? l'aide d'un ?conome. Mettez les lamelles d'abricots dans un plat avec le basilic. Arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Poivrez et m?langez. R?partissez la salade dans 6 coupelles ou assiettes et parsemez-la de copeaux de parmesan. Servez imm?diatement ou r?servez au frais jusqu'au moment de servir.D'autres recettes avec http://www.cuisineaz.com