Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 45 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 4 poivrons rouges- 3 poivrons verts- 2 poivrons jaunes- 3 oignons- 6 tomates mûres- 4 gousses d'ail- sel- poivre- 4 cuillères d'huile d'olive
Servir avec :
Une omelette, du poisson, de la viande.
Salade aux 3 poivrons
Par Druide
Etape 1 :
Lavez tous les légumes. Mondez les tomates et coupez-les en deux. Epépinez les poivrons et coupez-les grossièrement. Epluchez et coupez les oignons en deux.
Etape 2 :
Versez le tout dans un grand plat, salez et poivrez. Ajoutez quelques herbes selon vos goûts ainsi que 4 cuillères d'huile d'olive avec 1 grand verre d'eau.
Etape 3 :
Enfournez le plat jusqu'à ce que ce soit cuit (A surveiller car le temps peut varier selon votre four).
Etape 4 :
A la fin de la cuisson, passez les légumes dans un moulin à légumes, ajoutez le jus des légumes qui reste dans le plat pour obtenir la consistance voulue. Si vous aimez, ajoutez 1 ou 2 piments.
Cette salade peut vous servir à tous vos repas. Froide ou chaude, elle sera s'accommoder à toutes vos préparations surtout avec vos viandes lors de vos barbecues. Vous pouvez la préparer à l'avance puisque vous pouvez la conserver très facilement.