Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 min
Ingrédients :
- tranches de saumon fumé- morceaux de seiche fraîche- 2 c à soupe d'huile d'olive- 1 échalote- 2 gousses d'ail
Salade au saumon fumé
Par Bellejoelboss
Etape 1 :
Coupez la tranche de saumon fumé en lamelles. Faites revenir la seiche coupée en dés dans l'huile d'olive avec l'échalote et les gousses d'ail hachées.
Etape 2 :
Déposez une couche de salade au creux d'une assiette. Disposez par dessus, une couche de saumon et les dés de seiche.
Etape 3 :
Arrosez la salade de vinaigrette de framboise. Et réservez l'assiette au frais jusqu'au service !
Je trouve que cette entrée est légère. Le goût de la seiche se marie bien avec le saumon fumé et ce petit goût de vinaigre de framboise est délicieux.