Infos pratiques
- Temps de préparation : 5 min
- Temps de cuisson : 4 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 4 à 5 min
Ingrédients :
- beurre- 16 Saint-Jacques sans le corail- 3 gousses d'ail- sel- poivre
Servir avec :
Du riz et de la salade verte
Saint-Jacques au caramel d'ail
Par Didine78
Etape 1 :
Faites revenir à feu doux 3 ou 4 gousses d'ail (en fonction de la taille) coupées finement en lamelles.
Etape 2 :
Lorsqu'elles sont ramollies, augmentez la chaleur du feu 7/8 puis ajoutez les Saint-Jacques.
Etape 3 :
Faites-les légèrement griller de chaque côté dans la poêle, jusqu'à ce que l'ail se caramélise.
Etape 4 :
Retirez le tout du feu et versez-les dans une assiette.
Tout simplement, un oubli de surveiller la poêle à 1 minute près et l'ail s'est caramélisé. A l'odeur succulente, nous avons tous gouté à la maison et voilà !