Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 10 min
Préparation
Pour 3 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 1 aubergine- 200 g de feta (un sachet)- Huile d'olive- 1/2 citron vert- Piques en bois- Quelques feuilles de menthe
Servir avec :
Du Vin rouge
Roulés d'aubergine à la feta
Par Titi spagh
Etape 1 :
Ecrasez la feta à la fourchette dans un saladier. Puis, ajoutez quelques feuilles de menthe émincées et 10 cuillères à café d'huile d'olive.
Etape 2 :
Lavez l'aubergine et coupez-la en tranches fines dans la longueur.
Etape 3 :
Faites chauffer environ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et déposez-y ensuite les tranches d'aubergine. Arrosez de citron vert.
Etape 4 :
Laissez dorer pendant 10 minutes, en prenant bien soin de retourner les tranches régulièrement (et délicatement !). Disposez-les dans un plat.
Etape 5 :
Confectionnez des petites boules du mélange feta-menthe, que vous disposerez ensuite sur les tranches d'aubergine. Pour finir, roulez-les et maintenez-les avec un pique.
Servez frais ou tiède.