Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 30 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 30 min
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet fines- moutarde- sel- poivre- 4 tranches de jambon de pays- celeri en branche- carottes
Servir avec :
un rosé bien frais
Roulé d'escalope de poulet
Par Freda
Etape 1 :
Posez votre escalope de poulet sur une planche à découper, Badigeonnez celle-ci de moutarde, salez et poivrez. Ajoutez une tranche de jambon de pays.
Etape 2 :
Faites bouillir de l'eau, plongez-y le celeri branche préalablement coupé en petits morceaux. Epluchez deux carottes et rappez-les.
Etape 3 :
Egouttez le celeri. Dressez sur l'escalope le celeri et les carottes rapées. Roulez le tout et fermez soit avec un cure dent ou avec de la ficelle alimentaire.
Etape 4 :
Enfournez avec un peu de beurre et de l'huile pendant 30 minutes. Dégustez.
Ce plat est trés simple mais d'une finesse extrême, les mauvaises cuisinières passeront pour des cordons bleus...