Rôti de porc à l'américaine

Préparation

pour 8 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 60 min

Ingrédients :

- rôti de porc de 1 kg environ- 2 c à soupe de moutarde- 1 c à soupe de miel- vin blanc pour le déglacage

Servir avec :

De la purée maison

Rôti de porc à l'américaine

Par Bb1210

Etape 1 :

Mélangez le miel avec la moutarde (à apprécier selon la taille du rôti de porc).

Etape 2 :

Badigeonnez le rôti avec le mélange une heure avant de le mettre au four (comme un rôti normal). Enfournez le plat pendant 1 heure environ.

Etape 3 :

A sa sortie du four, déglacez la sauce avec du vin blanc et servez-la avec des tranches fines.

Je fais cette recette depuis plus de vingt ans. Ce mélange n'est pas sucré mais laisse un goût aigre doux très agréable et mon rôti a toujours beaucoup de succès auprès des personnes qui ne le connaissent pas. Simple à réaliser, et très original. Il fait toujours sensation.