Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 35 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 35 min
Ingrédients :
- 4 oignons moyens- 200 g de champignons en boîte- 300 g de blancs de volaille- 100 g de beurre- 250 g de riz à grains longs- 20 cl de vin blanc sec- 40 cl de bouillon de volaille- 80 g de parmesan- sel- poivre
Servir avec :
Un blanc de bordeaux ou un bourgogne
Risotto de volaille aux champignons
Par Tin hinan
Etape 1 :
Faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons hachés et remuez pendant environ 5 minutes.
Etape 2 :
Versez le riz. Remuez à nouveau. Lorsque les grains de riz sont transparents, ajoutez les champignons puis le vin.
Etape 3 :
Laissez cuire à découvert jusqu'à absorbstion complète du liquide. Ajoutez alors le blanc de volaille coupé en tout petits dés, remuez et versez doucement le bouillon. Salez et poivrez.
Etape 4 :
Laissez mijoter encore pendant 15 à 20 minutes. Ajoutez le parmesan, remuez et servez brûlant.
Simple, rapide et excellent... Même les enfants adorent, surtout si on va chercher les champignons ensemble avant !!!!