Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 60 min
Préparation
Pour 4 à 6 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 60 min
Ingrédients :
- 6 cuisses de poulet- 2 à 3 oignons- 1 gousse d'ail- 4 à 6 citrons- 1 sachet d'olives vertes- 1 sachet d'amandes effilées- sel- poivre- épices à volaille- cumin- persil- thym- laurier
Servir avec :
Couscous aux épices, pommes de terre au four
Poulet aux olives, citrons et amandes
Par Leti02
Etape 1 :
Disposez les cuisses de poulet dans un grand plat. Ajoutez les oignons coupés en lanières. Poivrez et parsemez d'épices diverses : paprika, épices à volaille, cumin... Ajoutez du persil, du thym et du laurier.
Etape 2 :
Recouvrez le tout d'eau à mi-hauteur. Faites-les cuire au four à 210-220 degrés pendant 30 minutes sans oublier de les retournez pour qu'elles soient dorées de chaque côté.
Etape 3 :
Coupez les citrons en quartier puis ajoutez-les dans le plat. Mettez les olives et parsemez le tout d'amandes effilées. Vérifiez le niveau d'eau et rajoutez-en si besoin. Salez, Poivrez et parsemez d'épices à nouveau. Laissez cuire de nouveau pendant 30 minutes.
Voici une recette très rapide à réaliser. Il y a peu de préparation et quand on reçoit, c'est super. Pas besoin d'être dans la cuisine et on profite ainsi de nos invités... Et cette recette a un petit goût de Maroc...