Pommes de terre farcies

Préparation

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 4 pommes de terre moyennes- 200 g de chair à saucisse- quelques tranches de jambon fumé et de restes de viande- sel- poivre du moulin- 5 gousses d'ail- 1 oeuf- 30 g de pain rassis trempé dans du lait

Servir avec :

nature (cela constitue un plat complet)

Pommes de terre farcies

Par Alnat

Etape 1 :

Lavez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur sans enlever la peau pendant environ 15 min.

Etape 2 :

Coupez les pommes de terre et évidez-les, réservez la chair dans un saladier.

Etape 3 :

Mixez la chair à saucisses, le jambon, les restes de viande cuite, le sel, le poivre, le pain préalablement trempé dans du lait, l'ail, l'oeuf et la chair des pommes de terre.

Etape 4 :

Garnissez les pommes de terres évidées et disposez-les dans un plat allant au four. Ajoutez un peu d'huile et une noisette de beurre sur chaque demi-pomme de terre garnie. Couvrez le plat d'une feuille de papier aluminium.

Etape 5 :

Faites-les cuire pendant environ 25 min. 5 minutes avant de servir, ôtez la feuille d'aluminium et passez au grill.

Cette recette est très simple et délicieuse. Le jambon fumé donne un goût très agréable. Régalez-vous !