Pommes de terre à la moutarde

Préparation

pour 4 personnes :

Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- pommes de terres, moutarde, crème fraiche, huile, beurre, sel, poivre

Servir avec :

une viande rouge et une salade

Pommes de terre à la moutarde

Par Murielmurmur

Etape 1 :

Eplucher les pommes de terres ( 3 par personne) les couper en très petits dés. Faire chauffer dans une cocotte un mélange d'huile et de beurre. Y plonger les pommes de terre et mélanger de suite afin qu'elles n'attachent pas.

Etape 2 :

Préparer une sauce en mélangeant 20 cl de crème fraiche et 4 cuilleres à soupe de moutarde, saler, poivrer. Mettre la sauce dans la cocotte et mélanger. Laisser cuire pendant 30 mn environ en remuant de temps en temps pour éviter que les pommes de terre n'attachent.

J'ai composé cette recette pour mon fils qui voulait manger des pommes de terre de manière différente ; étant du nord , c'était souvent frites, pommes rissolées ou pommes de terre à l'eau ; depuis il adore cette recette et toute les amies à qui je l'ai faite aussi !