Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 4 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 4 min
Ingrédients :
- 8 poivrons longs- 2 oeufs- un peu de farine- sel- poivre- de l'huile pour friture
Servir avec :
Ce que vous voulez
Poivrons panés
Par Syssy1351
Etape 1 :
La veille, faites griller les poivrons au grill, plongez-les de suite dans de l'eau froide. Enlevez la peau grillée et faites-les égoutter dans une passoire.
Etape 2 :
Le lendemain, versez un peu de farine dans une assiette, battez les 2 oeufs en omelette, salez et poivrez dans une seconde assiette.
Etape 3 :
Mettez l'huile à chauffer. Quand celle-ci est bien chaude, passez votre poivron dans la farine, puis dans les oeufs et faites-les frire pendant 2 min de chaque coté puis déposez-le sur du papier absorbant.
Souvenir de repas convivial en ex-yougoslavie dans les années 80, ou le poivron était servi à tous les repas et à toutes les sauces. Je n'aime pas les poivrons moi même, mais je prends plaisir à le cuisiner ainsi et le servir soit en entrée, soit en apéritif.