Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 45 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 4 filets de cabillaud- Julienne de légumes surgelés- 4 tranches de poitine fraîche- Moutarde- beurre- 2 échalottes - citron- sel et poivre
Servir avec :
Un vin blanc sec d'Alsace ou Quincy
Poisson aux légumes en papillotte
Par Mumu1961
Etape 1 :
Sur une feuille de papier alu, étalez une noisette de beurre. Salez et poivrez. Positionnez le filet de poisson, salez et poivrez.
Etape 2 :
Badigeonnez-le de moutarde et arrosez-le de citron. Recouvrez le poisson de julienne de légumes, des échalottes hachées et mettez une tranche de poitrine frache. Fermez la papillotte.
Etape 3 :
Enfournez sur une plaque pendant 45 minutes à 200 degrés.
C'est une recette facile à faire. Les invités sont ravis et vous aussi car vous ne passez pas votre temps aux fourneaux quand les autres sont à l'apéro et mon fils qui n'a qu'une sympathie limitée avec le poisson apprécie beaucoup cette recette.