Poires au caramel de cidre et glace au caramel beurre salé

Préparation

Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 5 minTemps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 12 poires au sirop- 1 l de cidre- 750 g de sucre- 1 boîte de glace au caramel beurre salé- 250 cl de crème liquide

Poires au caramel de cidre et glace au caramel beurre salé

Par Nanhoune

Etape 1 :

Faites chauffer le cidre avec le sucre à feu doux jusqu'à l'obtention d'un caramel (pendant environ 25 minutes). Puis ajoutez la crème liquide et laissez cuire le tout pendant 5 minutes.

Etape 2 :

Pendant ce temps, coupez les demi-poires aux 3/4 en lamelles (de façon à les disposer en éventail sur l'assiette).

Etape 3 :

Sur une assiette ronde ou carrée mettez une tranche de carambole verte avec une framboise dessus et dans un autre coin de l'assiette une demi fraise coupée en lamelles. Puis saupoudrez les contours de votre assiette avec du chocolat.

Etape 4 :

Ensuite disposez les poires sur une assiette et faites les réchauffer pendant 1minute au micro-ondes (équivalent à 30 secondes dans une poêle bien chaude avec un peu de beurre).

Etape 5 :

Puis disposez-les en éventail sur l'assiette en formant un demi cercle. Ensuite nappez-les du caramel bien chaud.

Je suis une fan de dessert et donc j'innove des recettes. Je suis toujours à la recherche de nouvelles idées. Et un jour, je suis allée manger dans un restaurant et j'ai découvert approximativement ce dessert. Alors j'ai remplacé et ajoutez quelques ingrédients et puis avec du temps j'ai réussi à la fignoler. Et attention le plus dur c'est le caramel mais c'est tellement délicieux que je tiens à la faire partager.