Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 2 personnes :
Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 2 pâtes à pizza rondes et fines- 4 grosses tomates- 2 boules de mozzarella- un paquet de viande carpaccio (rayon frais des boucheries)- quelques feuilles de roquette- du parmesan frais
Servir avec :
Un lambrusco bien frais
Pizza au carpaccio de boeuf
Par Maurice2004
Etape 1 :
Etalez les deux pâtes à pizza et recouvrez-les de la mozzarella tranchée finement et saupoudrez d'herbes de provence. Ajoutez les tomates coupées très très fines avec une mandoline.
Etape 2 :
Enfournez les pizzas pendant 20 min à 200 degrès. Dès qu'elles sont cuites, sortez-les et laissez reposer pendant 2 min puis recouvrez-les de la viande de carpaccio. Rajoutez quelques feuilles de roquette et des copeaux de parmesan frais.
Je suis une fan de la cuisine italienne : les pizzas, les pâtes, les glaces ... C'est un vrai délice !! J'ai eu l'idée de remplacer le jambon de parme que l'on voit sur les pizzas par le carpaccio. Depuis, c'est deux fois par mois !!