Pêches rôties au chocolat

Préparation

Pour 4 à 6 personnes :

Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 4 à 6 pêches bien mûres- 2 c à soupe de sucre roux- 1 petit verre de muscat- 4 à 6 petits bâtons de cannelle (pour la déco)- 1 clou de girofle- 30 g de beurre- 20 cl de sauce chocolat- 1 c à soupe d'amandes- 1 c à soupe de pistaches

Pêches rôties au chocolat

Par Jennivml

Etape 1 :

Préchauffez le four à 180 degrés.

Etape 2 :

Lavez les pêches et retirez la peau.

Etape 3 :

Placez les pêches dans un plat allant au four et saupoudrez-les de sucre roux.

Etape 4 :

Ajoutez au fond du plat le verre de muscat.

Etape 5 :

Disposez sur chaque pêche une noisette de beurre, faites-les rôtir 20 min avec le clou de girofle et arrosez-les de temps en temps avec le muscat. Pendant la cuisson, faites dorer à la poêle les amandes et les pistaches.

Etape 6 :

Dés la fin de la cuisson, dressez chaque pêche sur une assiette et disposez par dessus le mélange pistaches/amandes.

Etape 7 :

Versez la sauce chocolat dans une casserole et réchauffez pendant 3 minutes à feu doux en remuant.

Etape 8 :

Disposez les pêches dans des assiettes individuelles, versez autour et dessus la sauce chocolat et posez sur chacune un bâton de cannelle.

Etape 9 :

Laissez refroidir ou dégustez aussitôt selon votre envie.

C'est une recette que ma grand-mère nous faisait tous les dimanches après-midi et qui est délicieuse.