Infos pratiques
- Temps de préparation : 25 min
- Temps de cuisson : 20 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 25 minTemps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 6 escaloppes de dinde- 6 tranches de poitrines fumé très fine - 6 tranches d'émmental- 1/4 de bouteille de vinaigre de xérès- 1 c à soupe de margarine
Servir avec :
Du riz, des pâtes ou des pommes de terre
Paupiettes de dinde au xérès
Par Cesco
Etape 1 :
Sur un plan de travail, étamez les escalopes de dinde, disposez dessus la poitrine fumée et la tranche d'emmental, roulez et ficelez le tout.
Etape 2 :
Dans une poêle, faites cuire les paupiettes avec le vinaigre de xérès pendant 20 min couvert à feu doux.
C'est une recette que j'ai inventée car je trouvais les escalopes trop sèches. Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet, ça reviens pareil.