Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 45 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 450 g de farine- 125 g de beurre- 20 g de beurre pour le moule- 3 oeufs- 150 g de pruneaux denoyautés- 125 g de sucre en poudre- 2 sachets de sucre vanillé- 1 c à soupe de rhum- 15 g de levure de boulanger- 1 pincée de sel
Servir avec :
De la crème anglaise ou vanillée
Pastis landais
Par Louloute0612
Etape 1 :
Dans une jatte profonde, faites un puits avec la farine. Mettez au centre le beurre fondu, le sucre en poudre, le sucre vanillé, les jaunes d'oeuf, le rhum et le sel. Ajoutez la levure et battez bien la pâte.
Etape 2 :
Montez les blancs en neige et amalgamez-les à la pâte puis ajoutez les pruneaux.
Etape 3 :
Laissez reposer dans un endroit tiède. Lorsque la pâte a doublé de volume, beurrez généreusement le moule et remplissez-le de moitié. Faites cuire dans un four préchauffé à 210 degrés (thermostat 7).
Une gourmandise pendant mes vacances à Biscarrosse à l'heure du café.