Infos pratiques
- Temps de préparation : 10 min
- Temps de cuisson : 45 min
Préparation
Pour 6 à 8 personnes :
Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 3 gros oeufs- 120 g de farine- 200 g de sucre en poudre (vanillé ou à la cannelle)- 50 g de beurre fondu- 1 c à café de levure chimique- zeste de citron ou d'orange non traité
Servir avec :
Une crème anglaise, une boule de glace, un café frappé
Pain d'espagne de Magdeleina
Par Nordik_k
Etape 1 :
Mélangez les oeufs entiers au sucre en poudre. Ajoutez la farine, le beurre fondu, la levure et le zeste rapé. La pâte doit ressembler à une mousseline épaisse.
Etape 2 :
Versez le tout dans un moule à manqué de 26 cm beurré ou dans un moule de même format sur du papier cuisson. Mettez-le dans le four chauffé à 170 degrés pour 45 min environ. Démoulez-le refroidi.
Cette recette me vient de ma grand-mère née en Argentine (d'où mon choix du sucre à la cannelle). Elle mettait de la cannelle partout. Ce gâteau est tellement simple à préparer que ma fille de 13 ans s'entraîne depuis des années à en créer des variantes. Elle y rajoute du chocolat fondu, des coulis de fruits et le décore de billes multicolores, d'un nappage ou de sucre glace !! Tout est possible !!