Infos pratiques
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 40 min
Préparation
Pour 6 personnes :
Temps de préparation : 30 minTemps de cuisson : 40 min
Ingrédients :
- 400 g de riz rond- 600 g de blancs de poulet- 200 g de chorizo ou de merguez- 16 grosses crevettes- 1 litre de moules d'Espagne- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 2 poivrons- 1 boîte de coulis de tomates- 6 c à soupe d'huile d'olive- 2 dose de safran- sel- poivre
Servir avec :
Un vin blanc sec
Paëlla à ma façon
Par Joli_coeur_8
Etape 1 :
Epluchez oignon et ail, puis émincez-les finement. Coupez vos poivrons en lamelles. Coupez vos blancs de poulet en morceaux.
Etape 2 :
Au grill, faites cuire vos merguez puis coupez-les en rondelles. Si vous choississez le chorizo, coupez-le en rondelles. Nettoyez bien vos moules à l'eau claire.
Etape 3 :
Dans une sauteuse ou dans un plat à paëlla, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez vos blancs de poulet et faites-les revenir puis ajoutez oignon, poivrons, ail, coulis de tomates. Salez et poivrez légèrement.
Etape 4 :
Laissez mijoter environ 15 min puis ajoutez le riz et le safran. Mélangez bien et laissez cuire 20 min à couvert. Ensuite, ajoutez vos crevettes et moules et couvrez à nouveau jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.
Etape 5 :
Pour finir, placez vos rondelles de merguez ou de chorizo. C'est prêt.
C'est un plat convivial simple à réaliser et qui plaira à coup sûr à tous vos invités. Tous à vos fouchettes et que le meilleur gagne.