Infos pratiques
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : 8 min
Préparation
Pour 4 personnes :
Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 8 min
Ingrédients :
- 6 oeufs- 1 citron ou 1 paquet de sucre vanillé,- 125 g de sucre de canne- 1 noix de beurre
Servir avec :
Un vin blanc doux moelleux ou une tasse de thé sucrée
Omellette soufflée à l'ancienne
Par Paprika95
Etape 1 :
Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre de canne en poudre, le zeste du citron râpé. Fouettez légèrement les blancs et mélangez.
Etape 2 :
Beurrez un plat allant au four, versez dedans votre omelette et saupoudrez-la de sucre. Faites-la cuire au four pendant 6 à 8 minutes et servez.
Vielle recette du début du 20ème siècle de nos campagnes de France ! C'est délicieux !