Omelette espagnole !

Préparation

Pour 8 personnes :

Temps de préparation : 10 minTemps de cuisson : 35 min

Ingrédients :

- 4 oeufs- 2 grandes pommes de terre- un oignon- une noix de levain- un verre d'huile d'olive- Une pointe de sel- Un poivron vert

Omelette espagnole

Par Anita 3

Etape 1 :

Épluchez les pommes de terre, l'oignon puis coupez le poivron vert.

Etape 2 :

Cassez les oeufs et battez-les dans un plat profond.

Etape 3 :

Faites revenir les pommes de terre dans l'huile d'olive puis ajoutez le poivron vert et l'oignon. Laissez mijoter pendant 15 minutes dans une poêle.

Etape 4 :

Quand les pommes de terre, le poivron vert et l'oignon sont dorés, égouttez l'huile de ce mélange dans un verre. Puis ajoutez les oeufs dejá battus dans la même poêle. Salez et versez un peu d'huile et mélangez tout l'ensemble.

Etape 5 :

Quand l'omelette commence à blondir, renversez-la et faites-la dorer de l'autre côté á l'aide d'un couvercle en terre et en faisant beaucoup attention. Vérifiez que l'omelette est déjà prête et servez-la dans un plat.

SUGGESTION : si vous desirez ajouter une noix de levain aux oeufs dejá battus, l'omelette sera plus veloutée. RAISON DE FAIRE CETTE RECETTE : c'est le plus le plus typique plat de mon pays et c'est très facile à faire.