Muffins à la framboise et coeur de chocolat blanc

Préparation

Pour 12 muffins :

Temps de préparation : 20 minTemps de cuisson : 25 min

Ingrédients :

- 150 g de sucre- 50 g de beurre- 2 oeufs- 1 sachet de levure- 200 g de farine- 1 tablette de chocolat blanc- confiture de framboise- 1 pincée de sel

Muffins à la framboise et coeur de chocolat blanc

Par Titfeedu974

Etape 1 :

Préchauffez le four à thermostat 7 (210 degrés).

Etape 2 :

Mélangez les oeufs et le sucre et battez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu.

Etape 3 :

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure, le sel puis ajoutez au mélange oeufs-sucre.

Etape 4 :

Mélangez bien jusqu'à que le mélange soit lisse et onctueux.

Etape 5 :

Ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de confiture de framboise puis râpez le chocolat blanc en prenant soin de garder 12 carrés.

Etape 6 :

Mélangez bien le tout puis versez au 3/4 dans les moules à muffins préalablement beurrés. Ajoutez ensuite les carrées de chocolat blanc dans chaque moule en les enfonçant légèrement dans la préparation.

Etape 7 :

Faites cuire pendant 25 à 30 min selon votre type de four. Laissez refroidir un petit peu pour les démouler.

Vous pouvez servir les muffins encore chauds pour que le carré de chocolat blanc soit encore fondant. Sinon vous pouvez les servir bien froid. Dans ce cas le coeur sera plus croquant. Vous pouvez remplacer la confiture de framboise par n'importe quelle autre confiture.