Muffin au chocolat et noisette

Préparation

Pour 2 personnes :

Temps de préparation : 35 minTemps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

- 100 g de chocolat patissier- 50 g de beurre- 10 cl de lait- 50 g de crème fraîche- 1 oeuf- 25 g de sucre roux- 125 g de farine- 1 c à c de fécule- 1 c à c de levure- 2 c à s de cacao en poudre- 1 pincée de sel- 1 noisette de beurre pour le moule- sucre roux pour le moule- glaçage tout prêt- crème glacée à la vanille

Servir avec :

De la crème glacée à la vanille

Muffin au chocolat et noisette

Par Jujusuede

Etape 1 :

Coupez le chocolat en petits morceaux et faites fondre 15 g avec le beurre. Au batteur, mélangez l'oeuf, la crème fraîche et le sucre.

Etape 2 :

Mélangez dans un saladier la farine, la fécule, la levure, le cacao en poudre et le sel. Puis versez la préparation précédente ainsi que le chocolat fondu. Rajoutez le reste de chocolat. Remuez bien le tout.

Etape 3 :

Beurrez le moule à muffin et répartissez au fond un peu de sucre roux. Versez la pâte jusqu'au 2/3 du moule. Lissez la pâte.

Etape 4 :

Préchauffez le four à 180 degrés et enfournez les muffins pendant 40 à 45 min.

Etape 5 :

Une fois les muffins prêts, laissez-les tiedir. Ajoutez le glaçage à l'aide d'une poche à douille. Astuce : Pour rajouter de la couleur au glaçage, on peut mettre du colorant alimentaire.

Cette recette est très facile à réaliser. J'ai trouvé un kit de glaçage à l'américaine spécial st Valentin dans une épicerie spécialisée. Celui que l'on trouve en grande surface est très bien aussi. A noter que les petits coeurs rouge et blanc sont en sucre...