Infos pratiques
- Temps de préparation : 20 min
Préparation
Pour 10 personnes :
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients :
- 500 g de fraises odorantes (mara ou gariguette) + qques unes pour la décoration- 500 g de fromage blanc à o%- Edulcorant - 4 blancs d'oeufs extra-frais
Servir avec :
Un jus de fruits bien frais
Mousse légère aux fraises
Par Rv1972
Etape 1 :
Montez les blancs en neige très ferme, réservez au frais.
Etape 2 :
Ecrasez bien les fraises, après les avoir équeutées. Saupoudrez d'édulcorant de cuisson, mélangez.
Etape 3 :
Incorporez le fromage blanc et mélangez bien. Sortez les blancs du réfrigérateur, mélangez-les intimement à la préparation, à l'aide d'une spatule en bois.
Etape 4 :
Remplissez les ramequins de mousse, mettez au frais. Laissez reposer au moins cinq heures au réfrigérateur.
Etape 5 :
Déposez sur chaque mousse une fraise en lamelles non-détachées, retenues joliment par la queue!
Qu'est-ce que j'attends pour me remettre au régime ? Prévoir un 'repos' d'une heure minimum au réfrigérateur, avant la dégustation. En cette saison, les mirabelles remplacent agréablement les fraises pour cet entremet.
